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灵湖居士(恒佛): 高级中医按摩师、保健按摩技师(国家二级)、高级保健针灸师、公共营养师(国家三级)世界十大民间传统疗法师之一、自然整体健康法创始人、针灸推拿师。自幼习医,治病救人,无偿行医八年,并学习马家气功(中国气功发起人之一马春功法)、少林达摩易筋经、各家传统气功秘传、道家功法等正宗学派功法,后随师游历,结缘习得针灸神技(陈氏针炙第十九代传人)、指针点穴秘法、开穴通窍疏经法、人体宇宙电能等传统民间秘技——师古不泥。 QQ:193721758

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食物滋养五脏(多学有益)2010-11-3  

2010-11-03 16:49:15|  分类: 学习提高 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    养生,从吃对食物的颜色开始,自从希波克拉医师(生)提出「食物是最好的药物」后,科学家一直在纳闷这个问题:饮食与疾病有什么关系?其关系超乎我们的想象。

现代医学重在治疗疾病,而忽略保持健康和预防疾病。中医很久以前就有医食同源的观念,也就是说饮食得当甚至可以治好疾病,举例:黑色食物是对肝、肾好的食物,白色对应是肺脏、大肠,黄色食物则与脾脏有密必关系,红色食物对应是心和小肠,至于绿色食物则对应人体肝脏。五色食物是依其食物特性做分类,而最好分辨的项目主要是用食物色彩进行分类。现代科学家也根据此食物特性进行营养分析,发现颜色愈深的食物营养价值,往往高于颜色浅的食物,是因为含有植物化合物等食物化学成分,具有保健作用,担任抗氧化剂的角色,含有蛋力的杀菌作用,可以防止消化道的细菌感染,是天然的抗生素。

五色食物为何,掌握色彩迎向健康

不同颜色的依物有哪些好处?植物化合物数以千种,植物化合物不只让每种植物有特殊的颜色,并具有不同的生理功能,如果每天平均摄取这五种颜色的蔬果就是迎向健康的基础,或许你还不知道每种颜色具有神奇的魔力,当你知道时,将会更乐意接近它们。

黑色食物:具抗氧化、防衰老的功用

具滋肤、美容、乌发、延缓衰老作用,有直扑味浓的食欲感。包括海带、黑豆、葡萄、黑芝麻等含多种维生素及矿物质与保健血管、抗氧化的锌、锰、钙、铁等,同时也含丰富胶质及抗氧化、抗癌的多醣体。

红色食物:补血、补气的好食材

具补血、生血、活血及补阳功效,是阳气能量较多的物质。包括苹果、西瓜、甜菜根、火龙果等,提供人类植物性蛋白质及铁、钙等微量元素的食物来源,对于预防过氧化的疾病及癌症很有帮助。

橘黄色食物:强化消化、增强免疫力的食物

有益于消化、免疫系统,具健脾养胃功效。根据中医理论,脾主要是运输食物营养于全身,并排泄废物,是身体血液、精气运转时需要的原动力。包括地瓜、玉米、南瓜等含大量植物蛋白、不饱和脂肪酸及亚麻油酸,易被人体吸收,亦含丰富的维生素BC及胡萝卜素、茄红素等是很好的抗氧化食物。

绿色食物:促进代谢、排除废物的营养物质

绿色与养肝补血生长发育有关。大部分都是蔬菜类,多吃亦可摄取足够的植物纤维,促进肠胃如蠕动,让肠胃道多余的食物残渣和废物排出体外。如此兼具肠胃清道夫和人体解毒的食物包括柠檬、奇异果、芹菜、绿花椰菜等,具降血压、预防心血管疾病及癌症、抗老化等作用。

白色食物:具养颜、美白的功效

多食白色食物,有益肺部健康。包括葱、蒜、白山药、杏仁;米面等,是人体热量来源,但缺点是必须维生素B1B2E与胺基酸的种类及含量都比较少。

总之,如果能够顺应生理特质摄取适当的食物,将各种不同的食物融入生活中,对健康有更大的益处。

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